RIKO KOMBATE se encuentra en la búsqueda activa de talento humano comprometido, proactivo y con una actitud excepcional para integrarse a nuestro equipo de trabajo en la ciudad de Arequipa, específicamente en el sector de Sachaca. Como restaurante especializado en la preparación de carnes al carbón y a la leña, nos caracterizamos por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad, por lo cual buscamos personas que deseen desarrollarse profesionalmente en un ambiente estructurado, dinámico y altamente profesional. Esta posición es ideal para quienes sienten verdadera pasión por el mundo culinario y buscan una oportunidad para aprender, demostrar su disciplina y crecer dentro de una empresa que valora el esfuerzo constante y el trabajo en equipo como pilares fundamentales de nuestra operación diaria.
Para este puesto de tiempo completo, requerimos candidatos que cuenten con una experiencia mínima de seis meses desempeñando funciones en roles similares, tales como ayudante de cocina, vajillero con funciones de apoyo, o producción en establecimientos de comida. Es indispensable que los postulantes hayan concluido sus estudios secundarios y se valorará positivamente contar con estudios en gastronomía, ya sean en curso o truncos. Asimismo, es requisito contar con nociones básicas sobre las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y poseer el carné de sanidad vigente, o en su defecto, contar con la disponibilidad inmediata para tramitarlo. Buscamos personas que destaquen por su orden, su agilidad para trabajar bajo presión y su excelente disposición para colaborar armoniosamente con sus compañeros en todas las estaciones de la cocina.
Las funciones principales asignadas al cargo incluyen la preparación integral de la mise en place, la cual abarca el lavado, pelado, picado de vegetales y el correcto porcionado de los insumos siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. El colaborador brindará soporte constante en diversas estaciones, incluyendo salteados, frituras, arroces y el área de parrilla, adaptándose a la demanda del servicio en cada momento. Adicionalmente, será responsable del control de insumos, apoyando en la rotulación, el orden del almacén y la gestión de mermas. La higiene operativa es una prioridad innegociable, por lo que el asistente deberá garantizar la limpieza y desinfección permanente del área de trabajo, equipos y utensilios, siempre bajo los estándares de bioseguridad. También apoyará en el armado y verificación de los pedidos para llevar, asegurando que cada entrega cumpla con la calidad que nos identifica.
Respecto a las condiciones laborales, ofrecemos un sueldo mensual que oscila entre los S/.1,300.00 y los S/.1,500.00, sujeto a evaluación de competencias y experiencia previa. El ingreso se realiza bajo la planilla MYPE desde el primer día, garantizando el acceso a todos los beneficios de ley. Entre los beneficios adicionales proporcionados por RIKO KOMBATE, incluimos la alimentación cubierta por la empresa, la entrega del uniforme completo y un día de descanso semanal garantizado. Creemos firmemente en el talento de nuestro equipo, por lo que ofrecemos una línea de carrera real que permite ascender a posiciones de Cocinero de Estación según el desempeño demostrado. Nos enorgullece mantener un ambiente laboral joven, respetuoso y dinámico, donde cada integrante tiene la posibilidad de evolucionar profesionalmente mientras contribuye a la excelencia de nuestros platos a la leña.